Rassurez vous ,je ne me nourris pas que de photos et de balades en pleine nature .
J'ai aussi un joli potager ( enfin joli ! il y aussi des mauvaises herbes) et ces fameuses poules de Marans qui donnent des oeufs chocolat.
comme j'ai des chambres d' hôtes et que je propose la table d' hôtes ( pas tous les jours) , je suis piégée : ils veulent tous rester dîner ici .
Je les envoie dans les petits restos ( pas du coin il n'y a rien à 15 kms à la ronde)
Comme il s'agit de ma cuisine , je vais vous montrer .

Le POTAGER
Point de départ : pour faire de la bonne cuisine il faut y mettre des bonnes choses.

 




















Prenez le jolis fonds  d'artichauds au printemps et de tendres feuilles de salades .
Pochez les premiers , lavez les secondes .
Poëlez de fines tranches de foie gras frais de la ferme voisine.
Farinez les très légèrement et faites un aller et retour dans une poële bien chaude.
Déglacez avec du vinaigre balsamique et un trait de miel (moi ,je prends celui de mon voisin Michel , en ce moment c'est le miel de bruyère)
Mettez le tout joilement présenté sur une assiette sans oublier le tour du moulin à poivre et à sel.
Miam